Hjemmelavet hindbærmarcipan
Ingredients
- Mandler - 100 g
- Frossen hindbær - 65 g
- Friske udstenet dadler - 1-2 stk
- Mandelessens
- Evt.. Overtræk af chokolade og whey crisp fra body lab - minimum 70% - gerne sukkerfri
Instructions
- Rist mandlerne i ovnen i ca. 10 min.
- I mellemtiden tør du de frosne bær op - dette gøres nemt, ved at give dem 1½-2 min i mikrobølgeovnen.
- Når mandlerne er kommet ud, blendes de godt, så det bliver til fint mandelmel.
- Kom dadlerne og ca. halvdelen af hindbærerne i blenderen til mandlerne og blend.
- Mangler den farve (og smag) tilsættes mere hindbær. Smag din marcipan til med mandelessens og blend det hele sammen en sidste gang, så du får en ensartet masse.
- Form nu kugler eller marcipanbrød af din hindbærmarcipan
- Hvis den er meget klæg, kan du med fordel komme den i køleskabet i en lille time, hvorpå den bliver mere fast.
- Overtræk med chokolade og eventuelt kokosmel, frysetørret bær eller wheycrisps fra Bodylab.
Allergens
Hindbærmarcipan
Det er blevet ret populært at lave marcipan med smag.. Således kan du bare i Odense marcipan, finde udgaver med skovbær og lakrids, samt en masse forskellige “Figur-marcipaner”.
Sidste år, gav jeg både opskriften på hindbær- og lakridsmarcipan (med hindbær) på min gamle hjemmeside.. Du kan allerede finde udgaven med lakrids på hjemmesiden http://foodbaby.dk/2015/06/29/sunde-lakrids-marcipanbroed/ – og nu kommer min udgave med hindbær !
Du kan allerede finde en del sundere julegodter på min hjemmeside – bl.a. min havrealamande, som i 2012 vandt en konkurrence hos ISIS, som den bedste sunde juleopskrift. Du kan også finde opskriften på vanillekranse, romkugler/trøfler, lakridskugler, julekage, nougat proteinbar osv..
Du kan ligeledes glæde dig til årets SVEDdIGSTE julekalender, som kører på Facebook (og opskrifterne kommer også ind på min hjemmeside). Julekalenderen vil give dig inspiration til en sundere jul, komme med træningsfif og sundere julegodter (samt hvor mange du kan spise som mellemmåltid, uden at overspise).
Du kan følge julekalenderen lige her: Sund nydelse – opskrifter fra hjertet
Tilbage til opskriften: Du kan nyde denne hindbærlakrids, enten som marcipanbrød, eller små marcipankugler.
Du kan følge denne hjemmeside gennem de sociale medier.
Kunne du lide hvad du så ? Bliv opdateret med de nyeste opskrifter gennem Facebook: Sund nydelse – opskrifter fra hjertet eller via Instagram: mariajensen92 og #foodbabydk
Du kan finde flere lækre julegodter fra hjemmesiden, lige her:
Hejsa,
Jeg vil lige høre om du kan tjekke trinene i den her opskrift igennem igen, for de virker lidt rodet synes jeg ? 🙂
Nu jeg så er ved at skrive, så vil jeg forresten godt lige nævne, at det er rigtig dejligt at du er begyndt at have nogle flere opskrifter (især af den søde slags), som ikke indeholder mælk og gluten. Det gør det lidt sjovere når man nu har allergi overfor de ting (ØV) 🙂
mvh
Rasmus
Ha, jeg kan ihvertfald spotte en meget forvirrende stavefejl.. Jo jeg retter den lige med det samme. Tak for din konstruktive feedback, det er træls som opskriftudvikler at ens læsere, ikke forstår en opskrift ;).. Giv mig 15 min, så er den rettet..
& mange tak Rasmus, det er jeg glad for.. Håber du kan bruge nogle af dem :).