- Serving: 3-4 personer
Frugtsalat med kokoscreme
Ingredients
- Frugt - Banan, æble, fersken, ananas, pære - lige det frugt i kan lide
- Bær, friske - Hindbær, jordbær
- Kokoscreme til piskefløde - 1 stk (se billede nedenfor)
- Sødemiddel - 2-3 spsk (eller det der svarer til 2-3 spsk sukker i det sødemiddel du bruger)
- Vanillepulver (ren) - Eller kornene fra 1-2 vanillestænger
- Sukkerfri Chokolade - jeg bruger altid 85% fra Cavalier
Instructions
- Pisk kokoscremen stiv og tilsæt derefter sødemiddel samt vanillepulver.
- Kom den på køl indtil den skal serveres eller minimum 2 timer
- Skær frugterne ud i mindre stykker og kom dem i en skål
- Server med kokoscreme og hakket groft chokolade
Frugtsalat med kokoscreme
Frugtsalat er den perfekte snack. En dessert med sødme, fedme, syrlighed og masser af vitaminer og mineraler. Som barn kaldte vi det Abemad, frugtsalat med råcreme til.
For ca. 6 mdr siden, opdagede jeg noget kokoscreme nede i min lokale helsekost butik, som er et vegetabilsk alternativ til piskefløde. Jeg er typen der altid skal prøve noget nyt, og dette var ikke en undtagelse.
Jeg piskede denne kokoscreme stiv, og tilsatte vanillepulver (ikke vanillesukker) og lidt sødemiddel.
Resultatet bliver en utrolig lækker sød, afdæmpet kokoscreme, som smager helt perfekt til frugter og meloner.
For mig er det vigtigste i en frugtsalat banan, æble, fersken, ananas og pære ! Jeg ELSKER banan i frugtsalater og specielt med denne kokoscreme serveret til.
Kokoscremen kan være svær at finde, hvis du ikke har en helsekostbutik der forhandler den. Men ellers kan den også købes i bl.a matas’ netbutik eller andre hjemmesider. Dette er den kokoscreme du skal lede efter
Frugtsalat i chokoladeskål – tip til servering
En af gangene jeg serverede denne lækre dessert, lavede jeg en lille chokoladeskål, som jeg serverede det hele i.
Den var egentlig overraskende nem at lave: Temprer chokolade og pensl en muffinform. Jeg ville nok bruge en silikoneform en anden gang, da den var svær at få ud af formen.
Du kan følge denne hjemmeside gennem de sociale medier.
Kunne du lide hvad du så ? Bliv opdateret med de nyeste opskrifter gennem Facebook: Sund nydelse – opskrifter fra hjertet eller via Instagram: mariajensen92 og #foodbabydk
Add to Favourites
Pingback: Sukkerfri råcreme (med æg og fløde) - perfekt frugtsalat